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[轉載]廢材大變身!黑木耳柄製水凝膜[複製鏈接]

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發表於 2016-10-5 11:31 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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中國時報【林欣儀╱台中報導】

為提高黑木耳的生產價值並增加農民收益,霧峰區農會與亞洲大學、農試所攜手,利用以往丟棄不用的黑木耳柄,萃取出豐富多醣體,並研製成功「黑木耳水凝膜」,4日公開發表,盼藉此提升當地黑木耳產業的發展契機。

霧峰區農會總幹事黃景建說,該區黑木耳年產量達150萬包,雖近幾年因黑木耳汁流行,木耳價格相對提升,但農會仍希望藉由附加產品生產,幫助農民。
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